Holunder stärkt auf natürliche Weise das Immunsystem: Seine Blüten wirken schweißtreibend und entzündungshemmend, die Beeren liefern antioxidative Pflanzenstoffe. Ob als Tee, Sirup oder Kompott – Holunder ist vielseitig einsetzbar. In der Mythologie galt er als Schutzbaum, heute ist er ein bewährtes Hausmittel bei Erkältungen und zur Vorbeugung.
Ein starkes Naturheilmittel
Holunderblüten wirken schweißtreibend und lindern fieberhafte Erkältungen. Holunderbeeren zeigen in Studien antivirale Effekte, verkürzen die Krankheitsdauer bei Grippe und unterstützen das Immunsystem durch antioxidative Inhaltsstoffe wie Anthocyane und Flavonoide. Die Wirksamkeit ist gut belegt, insbesondere bei Erkältungskrankheiten.
Holunder in der Küche
Nicht nur als Heilmittel ist Holunder ein echter Schatz. In der Küche ist er äußerst vielseitig:
- Holunderblütensirup: Ein Klassiker für erfrischende Getränke wie Hugo oder als Zusatz zu Mineralwasser.
- Hollerstrauben: In Backteig ausgebackene Blütendolden – eine traditionelle Mehlspeise.
- Holunderbeerensaft: Reich an Vitaminen, leicht säuerlich im Geschmack – ideal im Winter.
- Hollerkoch: Ein eingekochtes Kompott aus Beeren mit Äpfeln, Zimt und Gewürznelken – ein altbekanntes Hausmittel bei Erkältungen und ein Genuss an kalten Tagen.
Wichtig: Rohe Holunderbeeren bitte nicht essen! Sie enthalten Sambunigrin, das zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann – durch Erhitzen wird der Stoff jedoch unschädlich gemacht.
Magisch, nicht nur medizinisch
Ein kleiner Abstecher in die Welt der Magie darf nicht fehlen: Der berühmte „Elderstab“ aus Harry Potter – der mächtigste Zauberstab der Zauberwelt – ist aus Holunderholz gefertigt. Wäre der „Elderstab“ ein „Hollerstecken“, hätte er es wohl schwerer gehabt, als mächtigster Zauberstab durchzugehen – dabei steckt auch in unserem heimischen Holunder jede Menge natürliche Magie!
Unser Tipp aus der Apotheke:
Holunderprodukte eignen sich ideal zur Vorbeugung in der kalten Jahreszeit. Ob als Tee, Sirup oder fertige Präparate – sie stärken die Abwehrkräfte auf natürliche Weise.
Unser Cistimmun-Saft enthält neben eines Extraktes aus Cistus incanus auch Vitamin C, Zink und eben Holunder.
Das pflanzliche Arzneimittel Sinupret wird zur Verflüssigung von Schleim bei akuter unkomplizierter Rhinosinusitis (Nasennebenhöhlen) verwendet und enthält Enzian, Schlüsselblume, Ampfer, Eisenkraut und Holunder.